أرقام و محافظات لوحات السيارات في تركيا

من الذي اخترع الشاورما ؟

تُعد الشاورما من أهم المأكولات في الشرق الأوسط التي تعود أصولها إلى بلاد الشام والدولة العثمانية, وهي عبارة عن لحم خروف أو بقر أو الأكثر شيوعاً الا وهو الدجاج.

في البداية كانت تشوى بواسطة الحرارة عن طريق الفحم أو اي مصدر حراري آخر.

وقيل أيضاً عن الشاورما أن الحجاج الأتراك عند مرورهم في بلاد الشام كانوا يشعلون النار ويضعون اللحم أمامهم ثم انتشرت الطريقة و وصلت الى الطريقة التي نعرفها الآن.

في الوقت الحالي يقوم الشيف بتجميع اللحم المرصوص وضمه في سيخ كبير معلق بجانب مصدر حرارة كهربائي أو عن طريق الغاز ثم يقوم بدوران السيخ كلما نضج قسم منه وتقطيعه.

ويقال ايضاً أن من اخترع الشاورما هو التركي "قدير نورمان" الذي لم يكن يتوقع عندما باع أول شطيرة شاورما بمبلغ بسيط أن تحقق هذه الوجبة ما تتمتع به حاليا من شعبية عالمية واسعة الآن في بلاد الشام ومعظم دول العالم.

وتتميز الشاورما التي ابتكرها "قدير" ببرلين بأنها تؤكل في خبز بعكس التي تؤكل بالأطباق في تركيا، وقد أراد أن تنافس وجبة الشاورما البيتزا والهامبرجر والنقانق. 

نال "قدير" وساما تركيا تقديرًا لإنجازه، ويتوزع بالمدن الألمانية المختلفة حاليا نحو 17 ألف مطعم للشاورما، بل ويقام معرض سنوي لها بألمانيا.